أما الآن، فعندما يطبخ المندي في البيوت، فإنه يعمل في الفرن. ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضيفي البصل بعد فرمه فرماً ناعماً وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي. وبذلك نكون قد حصلنا على المندي بنكهة الفحم. نسكب الأرز والدجاج فوقه ونقدّم الطبق. تسخين الفرن وإدخال https://mandi-hdoon.com/